8月12日上午，湖北省疾控中心以視頻會(huì)議的形式召開“2025年湖北省水產(chǎn)品消費(fèi)行為調(diào)查”專項(xiàng)培訓(xùn)。武漢市、恩施州、巴東縣等調(diào)查點(diǎn)的30余名業(yè)務(wù)骨干在線參加了培訓(xùn)。

水產(chǎn)品在居民日常膳食中占據(jù)著重要的地位，消費(fèi)需求持續(xù)增長。水產(chǎn)品在養(yǎng)殖、運(yùn)輸、加工全鏈條中均面臨微生物污染，家庭是全鏈條的終末環(huán)節(jié)也是風(fēng)險(xiǎn)的直接暴露點(diǎn)。此外，水產(chǎn)品的食用方式也呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，其潛在的健康影響也不容忽視，亟需通過科學(xué)手段進(jìn)行識(shí)別、評(píng)估和干預(yù)。

此次培訓(xùn)介紹了2025年湖北省水產(chǎn)品消費(fèi)行為調(diào)查的工作方案，闡述調(diào)查的核心目的，明確調(diào)查范圍、內(nèi)容和方法，強(qiáng)調(diào)樣本選取、數(shù)據(jù)錄入到質(zhì)量核查的全流程時(shí)間節(jié)點(diǎn)。為提升實(shí)操能力，培訓(xùn)設(shè)置了專題教學(xué)環(huán)節(jié)，針對(duì)調(diào)查問卷逐一講解指標(biāo)定義與填寫規(guī)范，演示系統(tǒng)操作流程，講解邏輯校驗(yàn)規(guī)則，提出調(diào)查數(shù)據(jù)“真實(shí)、準(zhǔn)確、完整”的核心要求。通過此次培訓(xùn)，全體調(diào)查員熟悉了方案、掌握了方法，各調(diào)查點(diǎn)將嚴(yán)格按照方案要求落實(shí)調(diào)查任務(wù)，為高質(zhì)量完成全省水產(chǎn)品消費(fèi)行為調(diào)查和后期開展相關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

撰寫人：張弛

審稿人：龔晨睿